Каррагинан

Форма - порошок. Каррагинаном называют вещества (полисахариды), синтезированные из красных водорослей группы Eucheuma.

Бывает несколько типов каррагинана: каппа-каррагинан, лямбда-каррагинан, йота-каррагинан.

Пищевой каррагинан E407a - безопасен для применения в продуктах для человека и животных. Применяется в производстве молочных продуктов (мороженого, коктейлей), мясных деликатесов и полуфабрикатов (удерживает влагу и закрепляет жиры), кондитерских изделий. Добавляется в крем для кожи и зубную пасту. Никакой питательной ценности не несёт, используется для сгущения и стабилизации влажных рационов, удерживания влаги, формирования желе.

Расфасован в крафт мешки со вкладышем по 25 кг.